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壳聚糖
英文名称：chitosan
壳聚糖是以甲壳质为原料再经提炼而成，不溶于水，能溶于稀酸，能被人体吸收。壳聚糖是甲壳质的一级衍生物。
用途： 根据粘度不同,壳聚糖广泛应用于纺织、印染、皮革、涂料、卷烟、塑料、化妆品、食品、饲料、医药、保健、彩色胶卷、造纸、生物工程、农业植保、污水处理等领域。特别是由于壳聚糖的纯天然活性及无毒副作用，其对人体有良好的亲和性，可螯合重金属，调节人体ph值，增强活性细胞的质量和数量，并有强化肝功能，改善消化机能，降血脂、降血糖、抑制肿瘤转移等功效，且能吸附和络合重金属并排出体外，因此被广泛应用于保健食品和药品添加剂。
我公司生产的高密度食品级壳聚糖是以阿拉斯加雪蟹壳为原料，脱乙酰度≧90%，堆积密度≧0.6g/cm3，（以as计），重金属，微生物指标含量符合国家标准。
产品质量指标
项目 食品级壳聚糖 医药级壳聚糖 高密度壳聚糖
外观 白色粉末 白色粉末 淡黄色粉末
脱乙酰度≥85% ≥90% ≥90%
水份 ≤10.0% ≤8.0% ≤8.0%
灰份 ≤1.0% ≤1.0% ≤1.0%
粘度 30—1000mpa.s
(以as计)≤0.5ppm ≤0.5ppm ≤0.5ppm
重金属（以pb计）≤10ppm ≤10ppm ≤10ppm
堆积密度≥0.3 g/ml ≥0.3g/ml ≥0.6g/ml
微生物
菌落总数≤1000cfu/g ≤1000cfu/g ≤1000cfu/g
大肠杆菌不得检出 不得检出 不得检出
沙门氏菌不得检出 不得检出 不得检出
企业产品
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